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Die Privatbrauerei Moritz Fiege setzt sich für einen verantwortungsbewussten Umgang mit alkoholhaltigen Getränken ein. Dazu gehört auch ein klares Bekenntnis zu den Abgabevorgaben unserer Biere. Daher sind unsere Seiten erst für Besucher ab 16 Jahren zugänglich. Bitte nehmen Sie sich die Zeit für diese kurze Altersabfrage.
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Alle Sorten

In der Übersicht

Unsere Sorten

Genuss aus Überzeugung

Gutes Bier ist eine Frage des Charakters – besonders in einer Zeit, in der sich viele Biere immer ähnlicher werden. Deshalb setzen wir bei MORITZ FIEGE auf Eigenständigkeit und die besondere Geschmackstradition im Ruhrgebiet. Die Rezeptur mit der Auswahl besonderer Rohstoff-Qualitäten bei Malz und Hopfen im Einklang mit eigenem Brunnenwasser und der MORITZ FIEGE Hefe macht den Unterschied.
Inhaber und Braumeister kümmern sich um den Rohstoffeinkauf und die Einhaltung der strengen Qualitätsvorgaben. Mit einzigartigen, hochwertigen Bierspezialitäten leisten wir unseren Beitrag zu einem positiven Lebensgefühl und Genuss.

Überzeugen Sie sich selbst ...

Bernstein

BERNSTEINFARBENE BIERSPEZIALITÄT, Mild und Edel
Sorte
Spezialität von edler Bernstein-Farbe
Ideale Trinktemperatur
6° bis 8°
Stammwürze
11,2%
Alkoholgehalt
4,7% vol.
Schmeckt zu
hellem gebratenem Fleisch und Feldsalat
Von edler Bernsteinfarbe. Hochwertige Karamellmalze verleihen MORITZ FIEGE Bernstein seinen einmalig milden und aromatischen Geschmack. Eine echte Spezialität für alle, die das Besondere mögen.
Hopfen
Hefe
Malz
Einsatz von feinem und hochfeinem Aromahopfen der Sorten Perle und Saphir aus der bayrischen Hallertau.

Untergärige MORITZ FIEGE Hefe aus eigener Reinzucht.
Malzmischung aus Pilsener-, hellem Karamell- und Münchener Malz.

«Mild und aromatisch.»

Unsere Bierspezialität für alle, 
die das Besondere mögen.

Hops

Charakter Pilsbock

Gebraut wie ein Pils, stark wie ein Bock.
Sorte
Bockbier, untergärig
Ideale Trinktemperatur
8° bis 10°
Stammwürze
18,1%
Alkoholgehalt
7,8% vol.
Limitierte Auflage
Spezialsud, 12 Wochen gereift
Seit 1927 braut MORITZ FIEGE, als eine der ersten Brauereien, die Sorte Pils. Die Idee für einen Pilsbock resultiert aus der Pils-Kompetenz von MORITZ FIEGE. Die Rezeptur basiert auf dem Pils von MORITZ FIEGE, dabei wird allerdings ausschließlich die Vorderwürze verwand und im Sudhaus auf das übliche „Überschwänzen“ im Läuterbottich verzichtet. Durch die zusätzliche Kalthopfung bei null Grad im Lagerkeller – mit den Sorten Taurus und Saphir aus der Hallertau – schaffen wir ein besonderes Hopfen-Aroma.



Hopfen
Hefe
Malz
Einsatz der Hopfensorten Taurus, Perle, Tettnanger und Saphir aus der bayrischen Hallertau. Zusätzliche Kalthopfung im Lagerkeller bei null Grad– mit den Sorten Taurus und Saphir aus der Hallertau.
Untergärige MORITZ FIEGE Hefe aus eigener Reinzucht.


Malzmischung aus Pilsener- und Karamellmalz.

Bierbrand

Unsere Spezialität
Sorte
Bierbrand
Ideale Trinktemperatur
6° bis 8°
Alkoholgehalt
40% vol.
Edelbrand destilliert aus MORITZ FIEGE Gründer – feines Export-Bier. Milde Malzaromen in Verbindung mit einer leichten Hopfennote prägen den leichtwürzigen Geschmack 
dieses feinen Exports, das die Anfänge von 1878 und die traditionsreiche Braukunst unserer Brauerei wieder aufleben lässt.

Hopfen
Hefe
Malz
Die im MORITZ FIEGE Gründer verwendeten Hopfensorten finden sich hier in destillierter Form.
Die im MORITZ FIEGE Gründer verwendete Hefe finden sich hier in destillierter Form.
Die im MORITZ FIEGE Gründer verwendeten Malzsorten finden sich hier in destillierter Form.